青汁三昧のケール

青汁三昧の三大原料の一つとしてケールが含まれています。
青汁三昧の材料の1つであるケールは、江戸時代にはじめて日本にやってきたのち、
明治時代にいくつかの品種が導入されました。ケールは日頃の食生活の中ではなじみのない野菜ですが、
普通の調理法ではあまりおいしくない野菜です。
そのため、ケールを取り扱っている八百屋やスーパーというのはあまり見られません。
しかし、青汁三昧に使われているケールは、ビタミンAとビタミンCをたくさん含有しています。
つまり、青汁三昧を飲めば、通常であれば不足しがちな栄養素を補えると言えます。
また、抵抗力をつけ免疫を高めるためにも青汁三昧は有効であると言えます。
青汁三昧の材料に使われているケールは、中国の雲南省昆明において広々と作付けされています。
青汁三昧に使われているケールは、雲南省の気候が年間を通じて温暖であることや、
畑の周辺から出る天然の湧き水、ミネラルが多い土などのため、美味しいものとなっています。
この青汁三昧の原料となるケールについては、雑草や害虫の除去は手作業で行われていて、肥料も有機肥料を施されています。

青汁三昧の大麦若葉

青汁三昧には、大麦若葉が三大原料として含まれています。
20〜30センチまで成長した時点で刈り取った上で青汁三昧に加工されます。
大麦若葉を原料として青汁を作ることで、味がよく飲みやすい青汁ができることが知られています。
大麦若葉を原料に含んでいることから、青汁三昧は飲みやすいものになっています。
大麦若葉は成長期に収穫するということもあり、
他の緑黄色野菜と比べてもビタミンやミネラルなど、様々な栄養素がバランスよく含まれています。
大麦若葉に入っているビタミンCはホウレン草の33倍近くになりますし、
カロチンは7倍に達すると言われています。
その他にも大麦若葉には、ポリフェノールや食物繊維も豊富に含まれています。
まさに青汁三昧にぴったりの野菜が大麦若葉です。
活性酵素の働きを防ぐ抗酸化物質の酵素も大麦若葉には含まれています。
青汁三昧は活性酸素を抑えるのにも有効です。青汁三昧が使用している大麦若葉は、
中国の甘粛省蘭州で栽培されているものです。緑肥や堆肥についても、無農薬栽培で育てられた自然の植物を使っています。

青汁三昧のゴーヤー

青汁三昧には、ゴーヤーが三大原料として含まれています。
ゴーヤーは、もともとは沖縄の野菜です。
青汁三昧の材料となっているゴーヤーは苦いため、苦瓜とも呼ばれています。
ゴーヤーの苦みは血をきれいにして血圧を安定させる効果があると言われています。
ゴーヤーは、ビタミンCやカリウムといった成分を豊富に含むことから健康に良く、青汁三昧に適した野菜です。
青汁三昧のゴーヤーの果皮にはモモルデシンやチャランチンという成分が入っているために苦みを感じます。
この成分は、血糖値を下げ、コレルテロールを減少させる効果があることが分かっています。
青汁三昧の原料となるゴーヤーは果実や種子の中に、
人間の体内でガン細胞を攻撃するナチュラルキラー細胞を活性化させる物質を含んでいます。
こうしたことから、ガンの進行速度を遅くする効果があるのではないかと考えられています。
青汁三昧で使用しているゴーヤーは違う季節であっても入手できるように、
中国各地でネットワークを組んで栽培しています。
そうすることで、年間を通して常に品質のよいゴーヤーを入手し、青汁三昧が作れるように工夫されているのです。

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